ส่วนผสมและเครื่องปรุง ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ปลาหมึกบั้ง หั่นชิ้นใหญ่ 1 ถ้วย ไข่แดงเค็ม (ดิบ) 1 ลูก ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/4 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำซุป 1/4 ถ้วย ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบเล็กน้อย วิธีทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ยีไข่แดงเค็มพอแตก ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำปลาหมึกลงผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทย และน้ำซุป พอปลาหมึกสุกทั่ว เติมไข่แดงที่ยีไว้ ต้นหอม และพริกชี้ฟ้า  ผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟขณะร้อน รับปรทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ