หมูแดดเดียว

หมูแดดเดียว

0 2,817 views
หมูแดดเดียว
หมูแดดเดียว

สูตรอาหารไทย

เครื่องปรุงและส่วนผสมของ หมูแดดเดียว

เนื้อหมู 500 กรัม
กระเทียมบด 2 กลีบ
รากผักชีทุบพอแหลก 5 ราก
พริกไทย 1 ช้อนชา
งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูแดดเดียว

  1. หมักเนื้อหมูกับกระเทียม, รากผักชี, พริกไทย, น้ำตาล, น้ำปลา, ซ๊อสหอยนางรม, งาขาว และ ผงปรุงรส นวดด้วยมือจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี และทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  2. นำเนื้อหมูไปตากแแดดไว้ประมาณ 3 – 4 ชั่วโมง กลับเนื้อบ้างเป็นระยะ
  3. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟ รอจนน้ำมันร้อนจึงนำเนื้อหมูหมักลงไปทอดจนสุกทั่ว นำออกมาสะเด็ดน้ำมัน
  4. จัดเนื้อทอดใส่จานพร้อมผักสดต่างๆ (แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, อื่นๆ) และน้ำจิ้ม (ซ๊อสพริก) เสริฟพร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวเหนียวก็อร่อย

NO COMMENTS

Leave a Reply