น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง

0 1,330 views
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง

สูตรอาหารไทย

ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง

มะเขือเทศ 1 ถ้วย
ไก่สับละเอียด 1 ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นบางๆ 1/2 ช้อนชา
หอมแดง 5 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

  1. ล้างมะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
  2. ย่างพริกแห้งพอหอม โขลกรวมกับช่า หอม กะปิให้ละเอียด
  3. ใส่น้ำมันในกระทะ ผัดน้ำพริกให้หอมใส่ไก่ลงผัด ใส่มะเขือเทศเติมน้ำนิดหน่อย พอมะเขือเทศสุก อาจปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา น้ำตาล ให้มีรสเค็ม เปรี้ยวและหวานเล็กน้อยแล้วแต่ชอบ
  4. ชิมรสตามชอบผัดพอแห้ง ยกลงตักใส่ถ้วยรับประทานกับผักสดต่างๆ หรือผักลวก เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ผักกวางตุ้ง ถั่วฝักยาว

 

NO COMMENTS

Leave a Reply