ข้าวผัดกระเทียมเห็ดหอม

ข้าวผัดกระเทียมเห็ดหอม

0 2,389 views
ข้าวผัดกระเทียมเห็ดหอม
ข้าวผัดกระเทียมเห็ดหอม

เมนูอาหารตามสั่ง

เครื่องปรุง ข้าวผัดกระเทียมเห็ดหอม

ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ 1 ถ้วย
เห็ดหอมซอยเป็นเส้น 1 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ซีอิ้วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ข้าวผัดกระเทียมเห็ดหอม

  1. นำกระเทียมมาปอกเปลือก สับหยาบๆ
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง รอกระทะร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอให้หอม
  3. ไม่ต้องรอให้กระเทียมเหลือง รีบตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวยีให้ไข่กระจายตัวออกจากกัน
  4. ใส่เนย ตามด้วยแครอท ข้าวสวย ลงผัดให้เข้ากัน
  5. ใส่เห็ดหอมเป็นรายการสุดท้าย ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วญี่ปุ่น พริกไทยผัดให้เข้ากัน

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย

เคล็ดลับของข้าวผัดกระเทียม อยู่ที่การเลือกข้าวที่จะนำมาหุง ต้องใช้ข้าวที่ร่วน เช่นพวกข้าวสาวไห้ ข้าวเก่าทั้งหลาย เลือกที่เม็ดอวบสวยงาม หรือจะใช้ข้าวญี่ปุ่นก็ได้ แต่ตอนหุงข้าวให้ใส่น้ำแต่น้อยเพื่อให้ข้าวร่วน ไม่จับกันแน่น

NO COMMENTS

Leave a Reply