ก๋วยเตี๋ยวหลอด

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

0 3,941 views
ก๋วยเตี๋ยวหลอด
ก๋วยเตี๋ยวหลอด

สูตรอาหารจีน

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวหลอด

ก๋วยเตี๋ยวแผ่น 600 กรัม
หอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด 300 กรัม
หมูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

เครื่องปรุง ก๋วยเตี๋ยวหลอด

  1. น้ำขิงดองเหล้า 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/3 ชอนชา พริกไทย 1/3 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1/3 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ผงชูรส 1/3 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1/2 ถ้วย ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด

  1. นำกุ้งสดมาล้างให้สะอาดหมักกับเครื่องปรุง 1 พร้อมหมูสับแช่ไว้ 20 นาที
  2. นำเครื่องปรุง 2 มาผัดกับน้ำมันสลัดปรุงไว้เป็นซอสราดหน้า
  3. นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวมาหั่นครึ่ง ตักเนื้อกุ้งและหมูวางไว้บนแผ่นก๋วยเตี๋ยว ม้วนเป็นเส้นกลมหนาประมาณ 3 นิ้ว
  4. เอาจานใบใหญ่ทาน้ำมัยหมู วางก๋วยเตี๋ยวหลอดลงบนจาน แล้วนำไปนึ่ง (น้ำใยหม้อนึ่งต้องเดือดก่อน) ด้วยไฟปลานกลาง 7-8 นาที ก็ใช้ได้ ก่อนรับประทานควรเติมน้ำซุปลงไปด้วย

NO COMMENTS

Leave a Reply